BIER UND KIRSCHEN ÜBER GRENZEN HINWEG
Gute und enge Beziehungen zu unseren Partnern sind uns wichtig. Ein Beispiel ist unsere Zusammenarbeit mit der Yardley Brothers Craft Brewery aus Hongkong, die zu den innovativsten Brauereien Asiens zählt.
Die Brauerei hat einige unserer Eichenfässer für eine neue Bierproduktion gekauft. Während des gesamten Prozesses waren wir mit den Brauern über Video-Meetings in engem Kontakt um Erfahrungen auszutauschen.
Das Ergebnis war Frederiksdal Cherry Sour Ale Brew, das letzte Woche im Michelin-Restaurant Roganic in Hongkong erstmals präsentiert wurde. Neben dem Michelin-Stern wurde das Restaurant als einziges in Hongkong auch mit einem Michelin Green Star ausgezeichnet, als Anerkennung für seinen Einsatz im Bereich Nachhaltigkeit.
Frederiksdal Cherry Sour Ale Brew war letzte Woche Teil des Menüs bei einer Veranstaltung – und wir haben nur positive Rückmeldungen erhalten. Dass die erste Bierproduktion noch am gleichen Tag wie es auf den Markt kam, ausverkauft war, spricht auch deutliche Worte.