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Harald Krabbe

Die Menschen Hinter Den Kirschen

Der Grundstein für Frederiksdal Kirschwein wurde bei einem zufälligen Treffen zwischen Jan, Morten und Harald gelegt.

Ein zufälliges Treffen, dass sich neben Freundschaft auch zur gemeinsamen Leidenschaft für die Herstellung von dänischen Produkten von höchster Qualität entwickelt hat.

Jan Friis-Mikkelsen und Morten Brink-Iwersen sind gemeinsam mit Harald Krabbe die Gründer von Frederiksdal Kirschwein.

Jan ist dafür bekannt, dass er stets auf die hochwertigsten Zutaten setzt - sei es in der Gastronomie oder bei der Herstellung von Kirschweinen. U. a. erhielt er von der Gastronomischen Akademie Dänemarks den Ehrenpreis für die „Steigerung der dänischen Tafelkultur“.

Jan hat langjährige Erfahrung als Küchenchef und Restaurantbetreiber und ist der Inhaber des von Kritikern gepriesenen Restaurants Tinggården. Im Laufe der Jahre hat er sein Fachwissen durch verschiedene Fernsehsendungen verbreitet und ist als Autor mehrerer Kochbücher tätig. Tinggaarden.dk

Morten verfügt über ein außerordentliches Wissen über Wein; sowohl in technischer und historischer Hinsicht, als auch in Bezug auf die Bedeutung des Einflusses von Terroir, Klima und Herstellungsverfahren.

Mortens eingehendes Wissen stammt zum Teil aus seiner langjährigen Arbeit auf Weingütern im südfranzösischem Languedoc-Roussillon. Darüber hinaus hat er als Journalist und Weinverkoster gearbeitet, war als Redakteur und Gast in Fernsehsendungen über Wein aktiv, ist Autor von Weinfachbüchern, hält Weinverkostungen und Vorträge und zeigt ein ganz besonderes Engagement um die Verbreitung der einzigartigen Stevnskirschen zu fördern. @morteniwersen

Mit der Entwicklung der Produktion und den Projekten seit dem ersten Treffen zwischen Jan, Morten und Harald ist die Zahl der Mitarbeiter auf Frederiksdal natürlich gewachsen.

Die drei Gründer bilden weiterhin das Entwicklungsteam und werden gut unterstützt durch engagierte Mitarbeiter, die verschiedene Fähigkeiten und Hintergründe haben, aber die gemeinsamen Werte und die Zielsetzung teilen, den besten Kirschwein der Welt zu produzieren.

Harald Krabbe
Harald Krabbe
Geschäftsführer und Inhaber von Frederiksdal Kirschwein

Harald hat schon immer gewusst, dass er Landwirt werden wollte. Er hat auch schon immer gewusst, dass er so Anbauen will, dass er den nächsten Generationen den Boden in einem besseren Zustand hinterlässt, als der in dem er ihn übernahm.

Bevor Harald im Jahr 2000 das Gut Frederiksdal übernahm, arbeitete er u. a. mit Landwirtschaft in Afrika – das hat ihm für die Auswirkung des Klimas auf unsere gemeinsamen begrenzten Ressourcen die Augen geöffnet.

Daher ist es einer von Haralds wichtigsten Zielvorgaben, der Welt zu zeigen, dass man verantwortungsbewusst anbauen und gleichzeitig finanziell rentabel wirtschaften kann – natürlich immer auf die höchste Qualität der Produkte bedacht.

Harald nennt dies Slow Farming.

Jonas Tofterup
Jonas Tofterup
Master of Wine und Winzer

Jonas ist Dänemarks einziger Master of Wine - weltweit können nur unter 500 Menschen diesen Titel für sich beanspruchen. Die Ausbildung ist die absolut härteste in der Weinbranche.

Jonas ist nicht nur auf Frederiksdal Winzer, sondern produziert auch Wein in Spanien, wo er zudem an Weinschulen unterrichtet, wenn er nicht gerade um die Welt reist, um zu Wein und zur Weinproduktion zu beraten.

Christian Hellesøe
Christian Hellesøe
Betriebsleiter Agrifos

Christian sorgt dafür, dass es den Kirschbäumen auf Frederiksdal gut geht, und dass sie sich entwickeln, wie sie sollen, ohne der Natur zu schaden.

Guter Wein entsteht auf dem Feld, daher ist es Christians wichtigste Aufgabe, dafür zu sorgen, dass auf den Plantagen verantwortungsbewusst und nachhaltig angebaut wird. Christian ist derjenige, der das ganze Jahr über die Bäume im Auge behält und für die Beschneidung, Ernte und Pflege sorgt.

Darüber hinaus ist Christian Betriebsleiter bei Agrifos, der landwirtschaftlichen Kooperation, zu der Frederiksdal mit seinen mehr als 400 Hektar gehört.

Conny Rasmussen
Conny Rasmussen
Verkauf

Conny verfügt über langjährige Erfahrung aus dem Einzelhandel und ein enormes lokales Wissen – beides kommt im Geschäft auf dem Weingut zum Einsatz. Hier berät sie zu den einzelnen Weinen und gibt den vielen Gästen des Weinguts Tipps und Anregungen für ihren Besuch auf Lolland.

Darüber hinaus sorgt Conny dafür, dass Bestellungen gut verpackt und verschickt werden – oft mit einem persönlichen Gruß versehen.

Wenn Gäste aus dem In- und Ausland nach Frederiksdal kommen, ist es Conny, die dafür sorgt, dass alle Details stimmen und alle praktischen Aufgaben gelöst sind, damit die Gäste von Frederiksdal sich bei ihrem Besuch rundum wohlfühlen.

Inge Fisker
Inge Fisker
Verkaufs-und Marketingleiterin

Inge ist für den Vertrieb auf dem dänischen Markt zuständig – sowohl an den Einzelhandel, an Unternehmen als auch an Privatkunden. Darüber hinaus ist sie für die verschieden Formen von Kommunikation und Marketing von Frederiksdal verantwortlich.

Dank ihrer langjährigen Erfahrung als Journalistin, Kommunikations- und Kundenmanagerin im privaten und öffentlichen Bereich, sowie in politischen Organisationen, verfügt Inge über umfangreiche Erfahrungen und kennt sich sehr mit strategischer und zielgerichteter Kommunikation aus. Als ehemalige Marketingleiterin weiß Inge auch, welche Rolle gute Kundenbeziehungen und effizienter Kundenservice spielt.

Inge ist diejenige, die dafür sorgt, dass die vielen Geschichten rund um Frederiksdal lebendig werden und all die erreichen, die sich für Frederiksdals Kirschwelt interessieren.

Kim Staal
Kim Staal
Verkaufs- und Logistikleiter

Kim ist der langjährigste Mitarbeiter Frederiksdals. Deswegen verfügt er über ein unglaublich großes Wissen sowohl über die Geschichte, als auch über die Entwicklung des Unternehmens und nicht zuletzt über die Entstehung der verschiedenen Weine.

Kim sorgt dafür, dass bei der Abfüllung der Weine alle Materialien vorrätig sind – sowohl Flaschen, Etiketten und Verpackungen, als auch die verschiedenen Analysen, Zertifikate und Zulassungen.

Neben Verkauf und Besichtigungen mit den vielen Gästen, die Frederiksdal besuchen, kümmert sich Kim um die Logistik beim weltweiten Export des Weines.

Lise Hovmand
Lise Hovmand
Inventurmanagerin

Lise kümmert sich um den Wein auf Frederiksdal. In enger Zusammenarbeit mit dem Winzer verfolgt Lise die Entwicklung des Weines und achtet darauf, dass der Wein optimale Entwicklungsbedingungen hat, so dass dänischer Wein auf Weltklasseniveau produziert wird.

Lise behält den Überblick über den Inhalt der einzelnen Fässer und Tanks, aber auch über die vielen anderen Tätigkeiten auf dem Weingut – sowohl bei der Ernte, beim Verschnitt als auch bei der Abfüllung.

Und sie sorgt dafür sorgt, dass das Lager immer voll ist, und der Wein sicher verpackt an Kunden in aller Welt verschickt wird.

Mette Rix Krabbe
Mette Rix Krabbe
Partner und Brand Creator

Mette verfügt über langjährige Erfahrung als Regisseurin in der Theater- und Fernsehbranche sowie als Kommunikationsberaterin für öffentliche und private Unternehmen.

Bei Frederiksdal sorgt sie vor allem für die strategische Wirkung und das Branding. Mette stellt sicher, dass die Produkte auch optisch stimmig und einheitlich daherkommen und eine starke Marke vertreten.

Mette setzt sich für eine stärkere ortsnahe Zusammenarbeit und für die vielen Initiativen ein, an denen alle mit Leidenschaft arbeiten, um Lollands Geschichte, Gastronomie und Natur noch deutlicher ins Rampenlicht zu rücken.

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