COOKIES MED TØRREDE KIRSEBÆR
Cookies med tørrede kirsebær, nødder og mørk chokolade er et hit som godbid til et glas Frederiksdal Likør. Har du din egen favorit opskrift med fx tranbær eller andet, så kan du erstatte dem med de tørrede kirsebær.
Cookies med de tørrede kirsebær er lette at bage og kan nydes ikke bare til jul men hele året. Har du flere Stevnskirsebær i fryserne fra Pluk-selv på Frederiksdal, så tage en lille portion og og lad dem tørre i ovnen - er der tørrede bær i overskud, så drys dem over din youghurt sammen med mysli. Det er sundt og det smager skønt.
• 150 g smør • 100 g rørsukker • 100 g brun farin • 1æg • 1 æggeblomme • 200 g hvedemel • 1 tsk bagepulver • 1 tsk vaniljesukker • 1⁄2 tsk flagesalt • 1⁄2 tsk kanel • 100 g mørk chokolade • 75 g hasselnødder • 75 g tørrede kirsebær