Det var et tilfældigt møde mellem Jan, Morten og Harald, der lagde kimen til Frederiksdal Kirsebærvin. Et tilfældigt møde, der udover venskab også har udviklet sig til en fælles passion for at producere danske råvarer af højeste kvalitet.
Jan Friis-Mikkelsen og Morten Brink-Iwersen er sammen med Harald Krabbe grundlæggere af Frederiksdal Kirsebærvin.
Jan er kendt og anerkendt for altid at have fokus på råvarer af højeste kvalitet - uanset om det gælder gastronomi eller produktion af kirsebærvine. Han har blandt andet modtaget en hæderspris fra Det Danske Gastronomiske Akademi for "højnelse af dansk madkultur". Jan har mange års erfaring som kok, restauratør og ejer af den anmelderoste restaurant Tinggården. Og har gennem tiden delt ud af sin store viden om gastronomi i diverse tv-udsendelser og som forfatter til flere kogebøger. tinggaarden.dk
Morten har en ekseptionel viden om vine både teknisk, historisk og når det handler om den betydning terroir, klima og produktionsmetoder har for vinene. Mortens enorme ekspertise indenfor vine stammer dels fra det sydfransk, hvor han i en årrække boede og arbejdede på vingårde i Languedoc-Roussillon, dels fra mange års professionelt arbejde med vine blandt andet som journalist, vinanmelder, tilrettelægger og medvirkende i tv-udsendelser om vine, som forfatter af vinbog, vinsmagninger, foredrag og et helt særligt engagement for at udbrede kendskabet til de unikke danske Stevnskirsebær. @morteniwersen
Fra det første møde mellem Jan, Morten og Harald og i takt med, at produktionen og projekterne har udviklet sig, er staben omkring Frederiksdal naturligt vokset.
De tre grundlæggere udgør fortsat udviklingsteamet. Godt hjulpet på vej af dedikerede medarbejdere med forskellige kompetencer og baggrunde men med fælles værdier og ambitioner om, at producere verdens bedste kirsebærvin.