For os er det vigtigt at have gode og tætte relationer til vores samarbejdspartnere. Et eksempel på et godt samarbejde er med Yardley Brothers Craft Brewery fra Hong Kong, som er et af Asiens mest innovative håndværksbryggerier. Bryggeriet har købt nogle af vores egetræsfade til en ny produktion af øl. Under hele processen har vi været i tæt kontakt med bryggerne via videomøder, hvor vi udvekslede erfaringer. Resultatet blev Frederiksdal Cherry Sour Ale Brew, som blev lanceret i sidste uge på Michelin restauranten Roganic i Hong Kong. Udover Michelin stjerne har restauranten, som den eneste i Hong Kong, modtaget en Michelin Gren Star, som er en anerkendelse for, at de har fokus på bæredygtighed. Frederiksdal Cherry Sour Ale Brew var en del af menuen ved et særligt arrangement i sidste uge – og vi har kun fået god respons. At den første produktion af øl blev udsolgt samme dag som lanceringer taler også sit eget tydelige sprog.
GOD VIN KRÆVER GODE TRÆER – derfor er kvaliteten af Frederiksdals kirsebærtræer afgørende for kvaliteten og smagen af kirsebærvinene fra Frederiksdal. Vi planter træer. Vi passer og plejer dem, så godt vi kan – både for vinens skyld, men også for naturens og fremtidige generationers skyld. Vores ambition er at drive et effektivt og bæredygtigt landbrug – heldigvis udelukker det ene ikke det andet. God vin bliver til i marken. https://youtu.be/fSeKEcqY3ds
For snart 10 år siden var Asmus Gamdrup Petersen Jensen, som historiestuderende på Københavns Universitet i praktik hos Frederiksdal Kirsebærvin. Et af resultaterne fra praktikforløbet var bogen "Historien om Nordens drue - Stevnsbærret". Det er fortællingen om Stevnsbærrets spændende historie.
Bogen fortæller historien om bærret, om gamle anvendelsesmuligheder, om nye håbefulde fremtidsprojekter, og om de vilde likør-år tilbage i 1960’erne, hvor det danske Stevnsbær blev et verdens-brand.
Han beskriver de tidligere så rige danske kirsebæregne, og besøger et par stykker af dem i dag, hvor indbyggerne knap kender historien.
Det er første gang, at Stevnsbærrets spændende historie bliver fortalt, og den udgives hermed til fri afbenyttelse på nettet. Det er et stykke Danmarkshistorie, der ikke må gå tabt.
San Fransisco World Spirits Competition blev etableret i 2000 og er den ældste og største af sin slags, hvor internationale spiritusmærker bliver testet og bedømt ved blindsmagninger.
Dommerne er alle fagfolk, som er særligt udvalgte.
I 2021 vandt Frederiksdals Likør søvlmedalje ved konkurrencen.
Frankfurt International Wine Trophy er en stor internationale konkurrence med deltagelse af blandt andet vinproducenter fra hele verden.
Juryen består ud over af profesionelle fagfolk og sommeliere også af erfarning vin-amatører for at sikre, at der også er en forbrugers erfaring og input, når vinene bedømmes.
Vi deltog i 2021 med to produkter, som begge vandt guld. Vores Likør og den kommende årgangsvin Frederiksdal 2019 - glæd jer til den kommende årgangsvin.