SÅDAN PODES KIRSEBÆRTRÆERNE PÅ FREDERIKSDAL

GOD VIN KRÆVER TID OG GODE TRÆER

Når vi planter kirsebærtræer på Frederiksdal, har træerne allerede været 2-3 år undervejs.

Først skal træerne podes og udvikle sig. Når træerne er et par år gamle, bliver de plantet ud. Efter yderligere 6 år høster vi på træet første gang, hvorefter der minimum går et par år, før vi kan tappe en flaske vin.

Der går med andre ord cirka 10 år, fra træet ser dagens lys, til vi står med en flaske vin.

På Frederiksdal har vi primært sorten Stevnsbærret, som har optimale vækstbetingelser i Danmark.

Med udgangspunkt i Stevnsbærret har vi i samarbejde med Planteskolen Vester Skovgård udviklet kloner, så vi får de bedste og stærkeste kirsebær med et højt udbytte.

Se og hør mere om, hvordan podningen foregår

Stevnskirsebærret er et sur-kirsebær, der har vokset i Danmark i mange hundrede år. Det danske Stevnsbær er kendt og anerkendt i hele verden for sin intensitet og høje kvalitet.

Desværre er der snart ikke flere Stevnskirsebærplantager tilbage, hverken i Danmark eller i verden.

Man regner med, at der er omkring 200 hektar tilbage - de 40 hektar ligger på Frederiksdal, hvor vi har omkring 15.000 kirsebærtræer.