Specifikationer
Frederiksdal Nielstrupmark
Specifikationer
Gastronomi
Perfekt til mørk chokolade, blå oste, vildt, charcuteri eller simreretter
Ratings
Winemanual 91 / 100
Serveringstemperatur
Beskrivelse
Hvor kommer vinen fra
Processen
Det er kun de allerbedste bær, der bliver til Nielstrupmark - verdens eneste enkeltmarksvin på kirsebær. De selekterede bær spontangæres i 3-5 dage, og færdiggæres på rustfrie ståltanke. Herefter lagres i 18 måneder på franske egetræfade. I alt var der i den seneste årgang 40 fade fra marken – men kun 15 fade kom igennem nåleøjet efter lagring og blev udvalgt til den endelige Nielstrupmark. Resten blev deklassificeret til andre vine.