Frederiksdal årgangsvin
En klassiker fra Frederiksdal - årgangsvinen er den mest frugtige af vinene fra Frederiksdal. Frederiksdals årgangsvin er prisbelønnet og anmelderrost og hører til blandt de absolutte favoritter.
Årgangsvinen lagrer udelukkende på ståltanke - det giver intens smag af kirsebær.
Den perfekte dessertvin - til mørk chokolade, oste og friske bær.
Perfekt gaveidé fås også i eksklusivt gaverør
Gastronomi
Mørk chokolade, friske og syltede bær, oste og risalamande
Ratings
Dansk Vinskue - Guldmedajle
Frankfurt International Wine Trophy 2021 - Guldmedalje
Vinkreutzer 91 / 100 - Smagen er flot afstemt
Serveringstemperatur
Beskrivelse
Frederiksdals årgangsvin er en klassiker. Det er den mest frugtige af Frederiksdal kirsebærvine.
Kirsebærrene kommer primært fra vores yngre træer, hvilket giver masser af frugtsmag og friskhed. En mindre del kommer fra vores ældre træer, hvilket tilføjer struktur og intensitet til vinen.
Vinen lagrer og tappes direkte fra ståltankene efter et års tid. Denne metode bevarer frugten bedst muligt og fastholder den intense smag af kirsebær.
Vinen holder sig uden problemer i et par uger efter åbning, når blot den opbevares køligt.
Hvor kommer vinen fra
Plantagen
Kirsebærrene til Frederiksdal årgangsvine kommer fra vores unge træer, der giver frugt og friskhed, samt en smule fra vores ældste træer, der tilføjer struktur og intensitet.
Processen
For at bevare maksimal frugt er vinen tappet direkte fra ståltankene. Alle bær har masereret og vildgæret med skin og sten i 4-5 dage for at tilføre mere kompleksitet og smag. Herefter bliver bærrene presset og gærer færdig på ståltanke, da det bevarer frugtsmagen bedst.