Frederiksdals årgangsvine - en kirsebær klassiker

Har vi overset noget på vores nye hjemmeside? Så send gerne en mail så retter vi.

Frederiksdal årgangsvin 2018

140 kr. fl

Årgangsvinen er den mest frugtige af Frederiksdals kirsebærvine - vinen har lagret på ståltanke for at bevare den friske smag af kirsebær

På Lager

2018 14% 0.5 l

10-12 ° C

Nordjyske 6 x ☆

Ekstra Bladet 90 / 100

Vinbladet 90 / 100

Vinkreutzer 91 / 100

Gastronomi

Mørk chokolade, friske og syltede bær, oste og risalamande

Beskrivelse

Frederiksdals årgangsvin er en klassiker. Det er den mest frugtige af Frederiksdal kirsebærvine. Kirsebærrene kommer primært fra vores yngre træer, hvilket giver masser af frugtsmag og friskhed. En mindre del kommer fra vores ældre træer, hvilket tilføjer struktur og intensitet til vinen. Vinen lagrer og tappes direkte fra ståltankene efter et års tid. Denne metode bevarer frugten bedst muligt og fastholder den intense smag af kirsebær. Vinen holder sig uden problemer i et par uger efter åbning, når blot den opbevares køligt.

FACTS

Plantagen

Kirsebærrene til Frederiksdal årgangsvine kommer fra vores unge træer, der giver frugt og friskhed, samt en smule fra vores ældste træer, der tilføjer struktur og intensitet.

Processen

For at bevare maksimal frugt er vinen tappet direkte fra ståltankene. Alle bær har masereret og vildgæret med skin og sten i 4-5 dage for at tilføre mere kompleksitet og smag. Herefter bliver bærrene presset og gærer færdig på ståltanke, da det bevarer frugtsmagen bedst.