Frederiksdal årgangsvin
Gastronomi
Mørk chokolade, friske og syltede bær, oste og risalamande
Ratings
Dansk Vinskue - Guldmedajle
Frankfurt International Wine Trophy 2021 - Guldmedalje
Vinkreutzer 91 / 100 - Smagen er flot afstemt
Serveringstemperatur
Beskrivelse
Hvor kommer vinen fra
Plantagen
Kirsebærrene til Frederiksdal årgangsvine kommer fra vores unge træer, der giver frugt og friskhed, samt en smule fra vores ældste træer, der tilføjer struktur og intensitet.
Processen
For at bevare maksimal frugt er vinen tappet direkte fra ståltankene. Alle bær har masereret og vildgæret med skin og sten i 4-5 dage for at tilføre mere kompleksitet og smag. Herefter bliver bærrene presset og gærer færdig på ståltanke, da det bevarer frugtsmagen bedst.