Økologisk drikkeklar kirsebærsaft BiB
Frederiksdals økologiske kirsebær nektar - smagen af sundhed. Rig på syre, sukker og antioxidanter - kompleks og koncentreret smag
Gastronomi
Alternativ til vin og alkohol
Beskrivelse
Frederiksdals økologiske drikkeklare nektar har en dyb og intens smag af kirsebær. Saften er produceret af det unikke danske Stevnskirsebær – udelukkende fra Frederiksdals egne plantager.
Frederiksdal er en af de eneste producenter i verden, der har certificerede økologiske stevnskirsebær.
Stevnskirsebærret er rigt på syre, sukker og antioxidanter, hvilket er med til at give saften en kompleks og koncentreret smag.
Den økologiske kirsebær nektar er blandet med 7% økologisk sukker og 40% vand, så den er lige til at nyde – gerne afkølet. Saften har en holdbarhed på 6-8 uger efter åbning – skal opbevare køligt.
Andre købte også
Øko kirsebærsaft
0 kr + Fragt
Årgangsvin
149 kr + Fragt
Forårshonning
60 kr + Fragt
RØD
199 kr + Fragt
Opskrifter
Hvor kommer vinen fra
Processen
Det danske Stevnskirsebær er på grund af sin intensitet berømt over det meste af kloden – selvom surkirsebærret findes flere stedet i Europa og USA, så er der bred enighed om, at det lille sorte danske Stevnskirsebær har den mest intense og komplekse smag. Stevnskirsebærret er rigt på syre, sukker og antioxidanter, hvilket er med til at give saften en kompleks og koncentreret smag. Kirsebærrene høstes i slutningen af august – en del af kirsebærrene bliver til den prisbelønnede kirsebærvin, mens en anden del bliver til kirsebærsaft. Begge del af højeste kvalitet. Den økologiske kirsebær nektar er blandet med 7% økologisk sukker og 40% vand, så den er lige til at nyde.
Plantagen
Johannesmark er en lille, nordvendt plantage med Stevnsbærret Birgitte på bare 2,7 hektar. Her kommer en smule mere nedbør og en smule mindre sol end de andre plantager, der lægger tættere på godset. Kirsebærtræerne er plantet i 2005, men det var først i 2014, at vi fik Stevnsbær herfra til at fremstille vin. Den har hvert år vist sig tæt, rubust og med noter af sorte oliven – lidt a la syrah-druen. Johannesmark blev økologisk certificeret i sommeren 2019. Plantagen er, hvis ikke dén eneste, så en af de eneste økologisk certificerede plantager i verden. I 2020 blev de første økologiske kirsebær høstet og forvandlet til økologisk kirsebærsaft.