Specifikationer
Frederiksdal Nielstrupmark, 2013 magnum
Enkeltmarksvinen Nielstrupmark fra Frederiksdal er den perfekte vin til ostebord, tapasmenuer eller vildt.
Vinen har lagret på egefade og er en kirsebærvin fyldt med elegance og dybde - og naturligvis masser af kirsebærsmag.
Nielstrupmark fås også i magnum flaske, så der er nok til hele selskabet.
Frederiksdal Nielstrupmark fås også i mindre flasker med 0,5 l
Specifikationer
Gastronomi
Perfekt til kronvildt, patéer, fuglelever, de største oste og desserter med mørk chokolade
Serveringstemperatur
Beskrivelse
Kun de allerbedste af Frederiksdals Stevnskirsebær bliver udvalgt til enkeltmarksvinen. Denne vin stammer fra Nielstrupmark, som blev fældet i 2018 på grund af alder.
De selekterede bær spontantgærer i 3-5 dage og færdiggøres på rustfrie ståltanke. Herefter lagrer vinen i minimum 18 måneder på 225 og 400 liters franske egefade.
Nielstrupmark er vores mest elegante vin med noter af viol i næsen, tyttebær og hindbær.
Frederiksdal Nielstrupmark findes også i 0,5 l årgang 2013
Andre købte også
Hvor kommer vinen fra
Processen
Det er kun de allerbedste bær, der bliver til Nielstrupmark - verdens eneste enkeltmarksvin på kirsebær. De selekterede bær spontangæres i 3-5 dage, og færdiggæres på rustfrie ståltanke. Herefter lagres i 18 måneder på franske egetræfade. I alt var der i den seneste årgang 40 fade fra marken – men kun 15 fade kom igennem nåleøjet efter lagring og blev udvalgt til den endelige Nielstrupmark. Resten blev deklassificeret til andre vine.