Danske vine til julemenuen fra Frederiksdal
På Frederiksdal serverer vi kirsebærvin til hele julemenuen. Kirsebærvinene passer perfekt både til velkomst, til juleanden, til risalamanden og som en drink, når gaverne er pakket ud og julenatten banker på.
FREDERIKSDALS VINE TIL JULEMENUEN
Velkomst-bobler til juleaften:
Frederiksdal RØD
Dybrøde kirsebærbobler halvtør og fyldt med kirsebærsmag, serveres før middagen med brændte mandler.
Vin til hovedret:
Frederiksdal RESERVE Frederiksdals tørreste vin har lagret minimum 3 år på franske egefade. Virkelig velegnet til juleanden, simreretter og vildt.
Det høje niveau af syre i vinen er et virkelig godt match til de lidt tungere og federe kødretter - passer til alt, hvor man serverer sødt fx tyttebær til kødet.
Vin til dessert
Frederiksdal, årgangsvin, Sur Lie eller Likør Frederiksdal kirsebærvin er selvskrevet til julens risalamande. Her er forskellige muligheder:
Frederiksdals årgangsvin er klassikeren den mest frugtige af vinene har udelukkende lagret på ståltanke. Det betyder, at vinen bevarer den friske smag af kirsebær.
Sur Lie har ligget på bundfaldet og lagret på egefade. Det giver en federe og mere fyldig vin.
Likøren er intens smag af kirsebær og fyldt med sødme - absolut en værdig afløser for portvinen.
Drinks til juleaften
Frederiksdal Vermouth Slut juleaften af med Frederiksdal Vermouth – let bitter og frisk og et godt punktum på julemiddagen.
Frederiksdals Vermouth er kirsebær og krydderier i perfekt balance - med bl.a. malurt, anis, vanilje, kanel, appelsin og citron. Mix den med tonic, is og en appelsinskive og lad julefreden sænke sig.
Er der mere Likør tilbage, så er Cherry Love med bourbon også en god måde at nyde julenatten.