Fri fragt ved køb for over 450,- kr. Bestil SENEST 21. December, så er du sikker på, at vinen kommer frem inden jul

Frederiksdal Guldpakke

Frederiksdal Guldpakke

757 kr 699 kr. 4 flasker

Vi har samlet en pakke med guld-vinene fra Frederiksdal. Alle fire vine vandt guldmedalje ved Dansk Vinskue 2021. Pakken består af følgende vine: Sur Lie, årgangsvinen, likør og Rød
På Lager

Serveringstemperatur

10-12 ° C

Ratings

Dansk Vinskue 2021 - Alle fire vine vandt guld-medaljer ved Dansk Vinskue 2021

Gastronomi

Frederiksdal 2019 og Sur Lie passer perfekt til mørk chokolade, friske bær, blå oste og risalamande. Frederiksdal Likør er perfekt som en del af en cocktail, til desserter og blå oste Frederiksdal RØD er et hit som velkomstdrink med salte nødder og snacks eller til cheesecake

Beskrivelse

Frederiksdals Guldpakken er det bedste fra Frederiksdal. Alle fire vine er prisbelønnede og anmelderroste og har senest vundet guld ved Dansk Vinskue 2021. Det er dansk vin i verdensklasse. Guldpakken består af: Frederiksdal Sur Lie, 0,5 l Frederiksdal 2019, 0,5 l Frederiksdal Likør, 0,5 l Frederiksdal RØD, 750 ml
Processen
Processen

I en traditionel likør blander man saft, sukker og alkohol. Men i vores version har kirsebærrene massegæret en smule på skind og kerner, inden der tilsættes destillat. Den korte vildgærring tilføjer kompleksitet og struktur, som ikke tidligere er smagt i en likør. For at afrunde smagen har Frederiksdal Likør modnet på små egefade i minimum 6 måneder.

Processen
Processen

’Sur Lie’ betyder (på fransk), at vinen har ligget ’på bundfaldet’, altså gærresterne, i en længere periode. Metoden kendes primært fra Champagne, og giver i sig selv en federe, dybere og rigere vin. Desuden er Frederiksdal Sur Lie sammenstukket af flere årgange, der har lagret på franske egetræsfade på mellem 225 og 450 liter i minimum 6 måneder – noget meget længere. Sammenstikningen af modne og unge årgange giver yderligere kompleksitet – med fine, friske frugtnoter fra de yngre år og mere komplekse toner fra den ældre vin. Desuden sikrer den, at vinen fremstår ens år efter år.

Processen
Processen

Frederiksdal RØD er produceret på Stevnskirsebær fra vores egne plantager tilsat pærer fra Lolland. Stevnskirsebærret, som vi har på Frederiksdal Gods, er rigt og yderst koncentreret. Kirsebærret er med til at give intensitet og tyngde til vores mousserende vin. Vin af pærer er elegant og let. Når man blander pærer og kirsebær, får man den perfekte kombination af pærernes lethed og kirsebærrets intensitet. Pærerne er presset direkte for at fremstille en så let og elegant vin som muligt. Pærer og kirsebær gærer separat, så vi efterfølgende kan finde det unikke blandings-forhold – frugt opfører sig nemlig forskelligt år efter år. I denne version er forholdet 60 % kirsebær og 40 % pærer. Efter blanding har den fået bobler ved en anden gæring efter charmat-metoden.

Plantagen
Plantagen

Kirsebærrene til Frederiksdal årgangsvine kommer fra vores unge træer, der giver frugt og friskhed, samt en smule fra vores ældste træer, der tilføjer struktur og intensitet.

1-3 dages leveringstid

Leveret direkte til døren

Fri fragt ved køb over 450 kr.

Kurv
Din kurv er tom
Jeg har en kampagnekode
450
Fragt
dk